Quand j'étais dessinateur à créer des layouts et des storyboards, je n'avais jamais pensé que je finirais par devenir pâtissier.
Mais à la minute où j'ai essayé le moulage du chocolat, quelque chose s'est réveillé en moi. J'ai toujours eu une passion pour le mannequinat quand j'étudiais les beaux-arts, et en fait, c'est la même chose que je fais maintenant, mais avec des matériaux comestibles.
Je pense que mon parcours académique en dessin et en art en général se reflète dans mes créations. Ma passion pour le mannequinat me pousse à apprendre et à m'améliorer en tant que pâtissier.
J'ai commencé ma carrière en mai 2016 en rejoignant tous les types de mannequins de sucre pour améliorer mes compétences en décoration de gâteaux. Un an plus tard, on m'a demandé d'enseigner dans le monde entier, dans certains des pays où je partage mes connaissances: USA, Mexique, Thaïlande, Malaisie, Taiwan, Portugal, Australie, Royaume-Uni, Turquie, Chine, Pays-Bas, Allemagne, Espagne, Suisse.
Mon travail a reçu de nombreux prix: Cake Artist of the Year Award, Cake Masters Magazine 2019, Sculpted Cake Award, Cake Masters Magazine 2018,
Premier prix et or à Collaboration Australia 2017, argent à Cake International 2017.
Et mes créations ont été présentées dans le prestigieux Cake Masters Magazine, American Cake Decorating, Daily Mail.
J'adore ce que je fais et mon désir pour l'avenir est de continuer à étudier et à enseigner ma passion pour la modélisation et la décoration de gâteaux.