Що за свято - Новий рік!

Новий рік - безсумнівно, загальне свято, тому що так чи інакше воно є у будь-якого народу. Щоправда не для всіх воно настає 1 січня.

Є країни, де Новий рік вважається святом весни (до речі, колись так було і на Русі). Десь Новий рік святкують після закінчення сезону дощів. Багато мусульманських країн живуть за своїми календарями. В Індії Новий рік взагалі святкується в різний час у різних штатах.

Але я розповім про деякі традиції тих країн, що все-таки зустрічають Новий рік, як і ми, в ніч з 31 грудня на 1 січня.

Європа до зимових свят починає готуватися вже в листопаді, на центральних площах міст розгортаються різдвяні ярмарки, де продаються національні товари, місцеві делікатеси та солодощі, прикраси, фігурки для різдвяних вертепів.

Різдво традиційно вважається сімейним святом, багато хто в ці дні намагається приїхати до рідних і зустріти свято разом.

У кожного європейського народу, звичайно ж, є і свої традиції святкування Нового року. Але всі їх все ж таки об'єднує те, що Новий рік є завершальним святом Різдвяних канікул. І тому, напевно, він не має такого розмаху, як у Росії. Адже коли для нас свята тільки починаються, європейці вже наїлися, навеселилися, перебували в гості і просто хочуть спокійно, хоч і гідно, звісно ж, зустріти Новий рік. Однак веселощі зайвими не бувають, і не дивно, що в усіх країнах, які так чи інакше святкують Новий рік, напевно, не обійдеться без феєрверків, веселих компаній і теплих привітань.

Ну а головними особливостями різних країн стають новорічні страви і якісь місцеві звичаї, властиві конкретним країнам, народам і навіть різним регіонам однієї країни.

Італія.

Так, в Італії традиційною новорічною стравою вважається тушкована сочевиця. Її готують і їдять обов'язково - вважається, що це принесе удачу і гроші в новому році. У кожному регіоні країни, звісно, є свої традиції. На півночі до сочевиці подають фаршировану свинячу ногу, а на півдні - салямі та солону рікотту. Крім того, і на Різдво, і на Новий рік важливим атрибутом на столі буде страва з фруктами та різними горіхами. Багато хто називає найвідомішою італійською новорічною традицією - викидання старих непотрібних речей прямо з вікон (кажуть, до речі, що в ПАР у новорічну ніч перекривають цілі квартали з тієї ж причини). Але наскільки мені відомо, це властиво знову ж таки не всій Італії, а її південним регіонам, як і найграндіозніші феєрверки в перші хвилини нового року.

Після того, як вони відгримлять, багато хто виходить на вулицю прогулятися або зайти в гості до друзів - привітати і пограти в настільні ігри.

Франція.

А от у французькій провінції Новий рік обходиться без гучних петард. Хтось відзначає його в ресторані, хтось знімає шале в горах, хтось залишається вдома - загалом тихе спокійне свято, адже 2 січня всім на роботу.

З традиційних страв цього часу - королівський пиріг (galette de rois, gateau de rois). До нього додається картонна корона, а всередину запікається боб або фігурка. Той, у чиєму шматку опиниться фігурка, стає королем.

Традиція пов'язана з Днем волхвів (Богоявленням), що відзначається 6 січня, але пригощаються цим пирогом французи всі зимові свята. Ще однією доброю благодійною традицією стала щорічна пропозиція купити календар від пожежників, з яким у новорічні дні обов'язково постукають у кожні французькі двері.

Литва.

У Литві, як і в усій Європі, головним у низці зимових свят вважається Різдво - свято, яке всі намагаються провести в колі сім'ї. А в Новий рік більшість, особливо молодь, виходить на вулицю. З обов'язкових різдвяно-новорічних страв - сліжики - печиво у вигляді невеликих кульок з маком, що символізує ласощі для душ померлих.

Німеччина.

Німеччина теж після традиційно сімейного Різдва в Новий рік виходить на вулиці, люди вітають один одного і бажають гарного "в'їзду" в новий рік. Традиційною новорічною стравою в багатьох німецьких сім'ях вважається запечений короп, чия велика, блискуча луска немов би натякає на достаток у прийдешньому році.

Щоправда сучасні господині все частіше віддають перевагу менш вигадливим стравам і закускам.

Англія.

В Англії поширений звичай цілуватися під гілкою омели.

І завдяки численним різдвяним фільмам ця традиція розійшлася далеко за межі туманного Альбіону. А взагалі кажуть, що як "поцілункове" дерево омелу використовували ще стародавні римляни, тож традиція ця набагато старша, ніж може здатися. А ось що точно вперше з'явилося в Англії, так це новорічні листівки і традиція обмінюватися ними на честь свята.

Данія та Швеція.

У Данії та Швеції добрим знаком буде на ранок після новорічної ночі знайти біля дверей купку черепків битих тарілок, і що більша, то краще. Так, розбиваючи тарілку об вхідні двері, друзі та сусіди бажають господарям щастя і благополуччя в новому році.

Цю традицію із задоволенням перейняли у скандинавів... узбеки. Разом з іншою відомою традицією, іспанською - з'їдати по одній виноградині під кожен удар новорічного годинника. Якщо встигнути з'їсти всі 12, то рік обов'язково буде вдалим.

Ну а головною прикрасою новорічного узбецького столу є кавун. Якщо він виявиться солодким і хрустким, то і весь рік буде щасливим.

Тут, звичайно, треба сказати, що в Узбекистані, як мусульманській країні, є і свій традиційний Новий рік, який відзначають навесні. Що втім, анітрохи не заважає узбекам, як і багатьом іншим азіатським і кавказьким народам, весело зустріти європейський Новий рік.

Японія.

Ще одна азіатська країна, Японія, має свої давні та багаті новорічні традиції. Як і в більшості інших народів, перед Новим роком належить гарненько прибратися, тільки японці роблять це з особливою ретельністю і можуть присвятити прибиранню весь день - адже чистий дім приверне більше удачі. Також заведено надсилати новорічні листівки (ненгадзьо) всім знайомим.

На відміну від деяких інших країн для японців Новий рік - це саме сімейне свято. Господині готують традиційні новорічні страви осети-рері. А будинок прикрашається особливими новорічними композиціями. Кожна страва і кожен предмет прикраси, як і годиться східній країні з давніми традиціями, має своє символічне значення. Японський новорічний дзвін відраховує не 12, а цілих 108 ударів - за кількістю людських вад. І вважається, що з кожним ударом людина позбувається одного з них. Крім того, у перші дні нового року заведено відвідувати храми, де можна загадати бажання, придбати новий амулет замість торішнього і передбачення, що чекає на тебе в новому році. До речі, якщо передбачення не дуже оптимістичне, його можна прив'язати до дерева на території храму - тоді погане не збудеться. Зараз, звісно, все змінюється, і свято вже не таке тихе й закрите, яким було раніше, особливо це помітно в Токіо. Але все одно воно залишається насамперед сімейним, і японці, які живуть окремо від сім'ї, намагаються цими днями приїхати додому і зустріти Новий рік разом із рідними.

Ще трохи про традиції, що обіцяють удачу в новому році.

В Аргентине, говорят, принято в новогоднюю полночь поднять правую ногу и шагнуть в новый год с «правильной ноги». В Венгрии свистят в свистульки и дудочки. В Перу дерутся для очищения от обид и негатива. В Болгарии под бой часов выключают свет и целуют друг друга, а 1 января поздравляют всех с праздником, похлестывая их прутиком кизила. Шотландцы открывают дверь — с первым из 12 ударов колокола, чтобы выпустить старый год, а с заключительным – чтобы впустить новый. Кроме того, в каждом шотландском доме зажигают живой огонь и угощаются традиционными овсяными лепешками. А в Ирландии открывают двери домов, чтобы выпустить все плохое, и любой зашедший на огонек, будет радушно встречен и усажен за праздничный стол. В Греции 1 января отмечается день Святого Василия Великого, и считается, что подарки греческим детям приносит именно он. А взрослые пекут пирог с монеткой внутри – того, кому она попадется, ожидает счастье в новом году.

Як ви зрозуміли, про традиції святкування Нового року, великі й маленькі, старі й зовсім молоді, можна говорити, напевно, нескінченно. Але головне, що об'єднує всі народи і країни - це єднання душ у веселощах і теплих побажаннях один одному. Адже в таку чарівну ніч усі ми стаємо трохи добрішими та відкритішими, і навіть незнайомець здасться нам трохи ріднішим, ніж у звичайні дні.

А якщо ви знаєте якісь традиції, про які тут не написано, буде дуже цікаво почитати про це в коментарях.

Усім добра!

Юлія Гапуник.